Baba ao quê hỗ trợ thịt - 450k/kg cực kỳ tiện lợi, bạn chỉ cần mua về và chế biến món ăn. Cùng khám phá những món ăn bổ dưỡng từ ba ba dưới đây.

Baba ao quê là con gì?

Ba ba là một loại động vật không xa lạ đối với những người đam mê ẩm thực. Ba ba thuộc họ nhà bò sát. Nhu cầu tiêu thụ ba ba trên thị trường ngày càng nhiều. Bởi thịt của nó rất bổ, hỗ trợ chữa trị và phòng ngừa nhiều bệnh lý. Vậy làm thế nào để khai thác hết tác dụng của ba ba, chúng tôi sẽ bật mí ngay sau đây.

Chúng ta chắc ai cũng đều biết rằng thịt ba ba rất bổ dưỡng và thơm ngon. Ba ba là con gì mà nó có thể chữa được bệnh? Thịt ba ba có tính bình, có vị ngọt, dưỡng âm, bổ máu, tăng cường sức đề kháng. Ba ba hỗ trợ là tiêu tán các khối u lành, có khả năng hồi phục sức khỏe nhanh chóng. Đặc biệt đối với những người vừa ốm dậy, cần cải thiện sức khỏe.

Ngoài ra, thịt ba ba còn là thức ăn rất thích hợp với những người gầy yếu. Hoặc những người có triệu chứng hoa mắt, chóng mặt, hoặc những người bị lao,… Thịt ba ba có giá trị dinh dưỡng cao, nên cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. 

Xem thêm: Rượu táo mèo sạch - 200k/lit

Hướng dẫn làm thịt ba ba đúng cách

Mặc dù thịt ba ba ngon, nhiều chất dinh dưỡng, nhưng không phải ai cũng biết tới những mẹo làm thịt ba ba đơn giản. Vì vậy, bạn hãy làm theo những bước sau để biết cách thịt ba ba đúng, không bị tanh nhé.

Bước 1: Cắt tiết ba ba

- Lấy que để ba ba cắn chặt, đặt ba ba nằm ngửa trên thớt.

- Cầm que lôi mạnh, ba ba sẽ thò đầu ra, nhanh tay dùng dao sắc cắt đầu cho tiết chảy ra.

Bước 2: Mổ thịt ba ba

- Nhúng ba ba vào nước sôi khoảng 4 - 5 phút, vớt ra cạo sạch mai, rửa thật sạch với nước.

- Lấy dao sắc khía sâu xung quanh mai, bóc bỏ.

- Rút cổ ba ba ra, kéo xuôi về phía đuôi cho nội tạng ra theo, vứt bỏ hậu môn.

- Lọc bỏ sạch mỡ vàng ở đùi của ba ba để món ăn không tanh. Bỏ hết lòng của ba ba, chỉ giữ lại phần trứng.

- Khi mổ, bạn cần chú ý không để vỡ ruột (vì nếu để phân dính vào thịt sẽ bị ám mùi rất lâu, không thể rửa sạch, ăn vào gây đau bụng, tiêu chảy).

- Mổ xong, tuyệt đối không rửa thịt ba ba bằng nước, mà chỉ dùng giấy ăn hoặc khăn mềm thấm khô. Nếu dùng nước lạnh để rửa, các chất có trong máu và mỡ ba ba bị ôxy hóa nhanh, làm ba ba có mùi tanh.

Top những món ăn ngon từ baba

Nhắc đến những món ăn làm từ thịt ba ba, không thể không nhắc đến những món ba ba om chuối đậu, ba ba rang muối…vừa quen thuộc lại vô cùng dễ làm.

Ba ba om chuối đậu

Ba ba om chuối đậu là món ăn mang đậm tinh túy của miền Bắc. Cách làm thịt ba ba om chuối đậu rất đơn giản và bổ dưỡng.

Nguyên liệu làm món ba ba om chuối đậu:

- Ba ba: 1 con khoảng 1,5kg - Chuối xanh: 6 quả

- Đậu hũ chiên: 2 miếng

- Hành tím, nghệ tươi, sả cây, mắm tôm, bột ngọt, mẻ, lá lốt, tía tô… Cách làm thịt ba ba om chuối đậu:

Bước 1: Sơ chế ba ba và nguyên liệu

- Baba làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với hành tím băm, bột ngọt và ít mắm tôm.

- Chuối xanh lột vỏ, một quả chuối cắt làm 6 miếng. Ngâm chuối với ít mẻ pha nước để chuối không bị thâm đen.

- Đậu hũ cắt quân cờ bằng đầu ngón tay cái, chiên lại cho vàng. - Lá lốt và tía tô nhặt rửa sạch, cắt khúc khoảng 1 cm. Nghệ tươi gọt vỏ, giã nhỏ

Bước 2: Chế biến ba ba om chuối đậu

- Làm nóng chảo, cho dầu hành tím và nghệ vào phi thơm.

- Cho ba ba vào xào đến khi thịt ba ba săn chín, đổ nước cho ngập mặt thịt

- Để chuối xanh, nghệ tươi vào nấu cùng. Đợi cho chuối chín, thịt ba ba mềm thì cho đậu chiên vào và nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, bạn thêm lá lốt, tía tô vào và tắt bếp.

Ba ba rang muối ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu làm món ba ba rang muối:

- Thịt ba ba: 1 con khoảng 1,5kg

- Tôm khô: 0.5kg

- Gạo nếp, đỗ xanh: 0,5kg

- Gừng tươi, củ sả, hành khô, tỏi, rượu, bột năng, bột chiên xù, muối Cách làm thịt ba ba rang muối:

Bước 1: Sơ chế ba ba và nguyên liệu

- Chặt thịt ba ba vừa miếng, ướp gia vị, hành khô và gừng giã nhỏ trong 20 phút.

- Phi thơm hành khô, sả trong chảo mỡ đến khi vàng, dậy mùi thơm thì vớt ra.

- Gạo nếp, đỗ xanh, hạt tiêu, tôm nõn rang thơm xay nhỏ, trộn đều với bột chiên xù, muối trắng để riêng.

Bước 2: Chế biến ba ba rang muối

- Thịt ba ba lăn vào bột năng rồi rán vàng để riêng cho ráo dầu.

- Phi thơm hành, tỏi khô cho thịt ba ba vào xào thơm rồi cho hỗn hợp bột đã chuẩn bị xóc đều.

- Bày thịt ba ba lên đĩa, ăn ngay khi còn nóng.

Ba ba giá bao nhiêu tiền hiện nay?

Ba ba và những tác dụng to lớn mà nó mang lại nhận được sự quan tâm của mọi người. Nó có nhiều công dụng và lợi ích như vậy liệu nó có đắt hay không?

Hiện nay, ba ba được bán theo Kilogam. Giá bán dao động từ 80-400 nghìn/ Kg tùy theo từng loại.

Ba ba vỏ trơn: 80-600 nghìn/ Kg.

Ba ba vỏ gai: Giá dao động từ 400-600 nghìn/ Kg.

Giá trên sẽ thay đổi theo kích thước và size của ba ba. Ngoài ra, ba ba là con gì, nó còn thay đổi theo mùa, theo vùng miền. Do đó, bạn hoàn toàn có thể mua ba ba ở mọi vùng miền với mức giá hấp dẫn khác nhau.

Cửa hàng chúng tôi hiện tại có bán baba ao quê tươi sạch, đảm bảo giá 450k/kg. Để mua hàng bạn vui lòng liên hệ: 

Tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc, miền Trung, quý khách có thể đến 349 Vũ Tông Phan để xem, uống thử và mua hàng - SĐT 0964.346.255

Cam kết:

+ Rượu làng vân chuẩn xịn

+ Giá bán rượu Làng Vân tốt nhất thị trường 

+ Hỗ trợ giao hàng tận nơi, thu tiền sau khi giao hàng

Tại HCM và các tỉnh phía Nam, có thể qua địa chỉ 160 Huỳnh Thị Hai, P Tân Chánh Hiệp, Quận 12, TP HCM - SĐT: 0975.49.2525

Có thể bạn quan tâm

Rượu mơ ngâm sạch - 200k/lit
Rượu mơ ngâm sạch - 200k/lit

Rượu mơ ngâm sạch - 200k/lit hương vị đặc trưng, có nhiều lợi ích cực tốt đối với sức khỏe. Quý khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ: 0975.49.2525 Rượu m...

Rượu Mao Đài ống tre - 250k/ống 500ml
Rượu Mao Đài ống tre - 250k/ống 500ml

Giá rượu Mao Đài ống tre - 250k/ống 500ml tốt nhất thị trường, hỗ trợ giao hàng tận nhà. Thiết kế vỏ hộp sang trọng, thích hợp sử dụng làm quà tặng Rượu Ma...

Rượu táo mèo sạch - 200k/lit
Rượu táo mèo sạch - 200k/lit

Rượu táo mèo sạch - 200k/lit nổi tiếng với nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Rượu sẵn có tại cửa hàng chúng tôi, quý khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ: 096...

Rượu nếp cái hoa vàng - 150k/lit
Rượu nếp cái hoa vàng - 150k/lit

Rượu nếp cái hoa vàng còn được đánh giá cao bởi những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của con người, hương vị rượu độc đáo, đậm đà Cách làm rượu nếp c...

Hương vị tuyệt vời của rượu mao đài Đỗ khang xanh
Hương vị tuyệt vời của rượu mao đài Đỗ khang xanh

Hương vị tuyệt vời của rượu mao đài Đỗ khang xanh làm say đắm lòng biết bao du khách. Rượu được chưng cất từ cao lương lên men, có mùi thơm đặc trưng, không m...

Rượu Cổ Truyền Làng Vân 
Địa chỉ xưởng sản xuất: Xóm 4, làng Vân, Vân Hà, Việt Yên, Bắc Giang 
Tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc, miền Trung, quý khách có thể đến 349 Vũ Tông Phan để xem, uống thử và mua hàng - SĐT 0964.346.255
Tại HCM và các tỉnh phía Nam, có thể qua địa chỉ 160 Huỳnh Thị Hai, P Tân Chánh Hiệp, Quận 12, TP HCM - SĐT: 0988.999.525

// Zalo support
Chat Zalo
0964.346.255
1
Bạn cần hỗ trợ gì?