Rượu sồi là loại rượu được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi. Trong quá trình ngâm ủ, các hợp chất hữu cơ tanin có trong thớ gỗ tiết ra từ từ, trung hòa cùng rượu, giúp rượu giảm nồng độ và trở nên êm ái, dịu ngọt hơn. Rượu ngâm gỗ sồi lâu năm – 200k/lit.

Dùng gỗ sồi ngâm rượu có nguồn gốc từ đâu?

– Chúng ta không xa lạ gì với những thùng gỗ sồi để đựng những chai rượu vang phương Tây đắt tiền. Ở các quốc gia châu Âu không bình thường khi ngâm nhiều rượu như vậy trong các thùng gỗ.

– Có nguồn gốc từ Pháp và Hoa Kỳ, người dân ở đây thường sử dụng gỗ cây sồi để làm thùng đựng rượu. Bởi vì bên trong gỗ sồi này có chứa chất tatin, giúp giảm mùi thơm và cay nồng, cảm giác miệng là một vị ngọt nhẹ.

– Kế thừa điều này, người Việt Nam bắt đầu sử dụng gỗ sồi để tạo ra những chiếc thùng dùng để ngâm rượu, với mục đích dùng vị ngọt trong gỗ sồi để át đi độ cay và nồng của rượu.

Dùng thùng gỗ sồi ngâm rượu có gì đặc biệt?

– Các thành phần hữu cơ trong gỗ sẽ có ảnh hưởng trực tiếp đến rượu trong chai, khi tiếp xúc với rượu, thành phần này sẽ làm rượu bớt cay, tạo cho người uống cảm giác dễ uống và ngon hơn.

– Việc ngâm rượu trong thùng gỗ sồi nhập khẩu làm cho các hợp chất hữu cơ trong gỗ giảm bớt vị chua chua của nho, mang lại hương thơm dễ chịu khi uống.

– Các loại rượu vang khác được hưởng lợi từ chất hữu cơ trong loại gỗ này vì nó làm giảm hương vị hăng của rượu vang nguyên chất, làm cho nó trở nên thơm và thú vị hơn khi uống.

– Ngay cả khi ở trong một thùng kín, gỗ vẫn cung cấp không khí cho quá trình lên men, cho phép các thành phần của rượu trộn lẫn với nhau.

– Các loại rượu được ủ trong thùng gỗ sồi có hương thơm đặc trưng giúp phân biệt chúng với các loại rượu khác. Theo các chuyên gia, hương vị đặc biệt này thường là hương vani, sô cô la hoặc sương khói của rượu sau này.

Cách sử dụng rượu ngâm trong thùng gỗ sồi

– Rượu ngâm gỗ sồi lâu năm khi được ngâm ủ hoàn toàn tự nhiên không thêm bất kỳ hương liệu hay các chất nào vào trong quá trình ngâm ủ, chính vì vậy thời gian ngâm ủ rượu sẽ kéo dài hơn nhiều so với nhiều loại rượu hiện nay trên thị trường

– Với từng loại rượu khác nhau sẽ có những thời gian ủ cũng như quy trình ủ rượu Sồi khác nhau, nhờ vậy mà hương vị trong từng chai rượu Sồi thường khác nhau.

– Bên cạnh đó dựa vào kích thước của thùng mà thời gian ngâm ủ rượu cũng trở nên khác nhau:

+ Đối với các sản phẩm thùng rượu Sồi 5L – 30L thường có dung tích nhỏ nên thời gian ngâm ủ cũng khá nhanh, từ 3 – 6 tháng là hoàn toàn có thể sử dụng được.

+ Đối với các thùng rượu gỗ có dung tích lớn hơn từ 50L – 300L thường có thời gian ngâm ủ dài hơn kéo dài tới 2 – 3 năm.

– Ngoài ra, trong quá trình ngâm ủ rượu bạn cũng nên thường xuyên ủ rượu để cảm nhận được những sự thay đổi trong quá trình ngâm ủ và cảm nhận được những hương vị đặc trưng khác biệt ấn tượng trong từng thời điểm của rượu.

Xem thêm: Rượu bách niên hồ đồ - 2400k/thùng 24 chai 250ml

Cách ngâm rượu bằng thùng gỗ dồi đạt chuẩn

Sau đây là những bước ủ rượu bằng thùng gỗ sồi đạt chuẩn. Giúp bạn có thể tạo ra được những loại rượu thơm ngon, chiêu đãi gia đình và bạn bè. Quy trình ngâm rượu bằng thùng gỗ sồi gồm 4 bước như sau:

Bước 1: Kiểm tra thùng gỗ sồi

Khi mua thùng rượu gỗ sồi về, bạn cần kiểm tra thùng trước khi tiến hành ngâm rượu. Một chiếc thùng gỗ sồi mới sản xuất sẽ bị dính bụi và những mảnh gỗ nhỏ có thể còn xót lại bên trong thùng. Hãy cần thận và làm sạch chúng. Đồng thời hãy kiểm tra kĩ lưỡng cả bên ngoài và bên trong thùng. Đảm bảo thùng không bị nứt vỡ hay được gắn keo sáp hoặc hóa chất. Khi ngâm rượu, những chất keo hay hóa chất sẽ ngấm vào rượu và làm gia tăng độc tính gây ngộ độc.

Bước 2: Ngâm nước

Sau khi đã kiểm tra kĩ càng thùng rượu của bạn qua bước 1. Chúng ta sẽ tiếp tục đổ nước vào thùng và tiến hành ngâm nước trong 3 -5  ngày. Việc ngâm nước sẽ giúp cho các thớ gỗ dãn nở ra giúp thùng gỗ được kín hơn và cũng kiểm tra được tình trạng dò rỉ nước của sản phẩm. Đồng thời sau quá trình này, rượu được ngâm cũng có thể ngấm vào gỗ dễ dàng hơn. Từ đó kết hợp với các chất hữu cơ có trong gỗ sồi và đem đến một hương vị thơm ngon đặc biệt đến cho rượu.

Chú ý: Nếu sau quá trình ngâm nước 3-5 ngày mà thùng vẫn bị rò rỉ. Bạn cần liên hệ ngay đến cơ sở cung cấp sản phẩm và tiến hành đổi trả.

Bước 3: Tiến hành ngâm rượu

Kết thúc quá trình ngâm nước. Bạn đổ hết nước ở trong thùng ra, để ráo nước trong vòng 6 tiếng rồi mới đổ rượu vào ủ. Không nên đổ đầy rượu vào thùng mà chỉ cần đổ đầy 3/4 thùng. Hãy để lại 1/4 khoảng trống trong thùng. Như vậy oxi mới có thể tác động đến những hạt rượu trong quá trình ủ diễn ra.

Bước 4: Bảo quản và theo dõi quá trình ủ rượu

Cuối cùng sau các bước đổ rượu vào thùng hoàn tất. Hãy tiến hành đậy kín thùng bằng nắp gỗ. Ghi lại ngày tháng ra giấy và dán vào mặt thùng để theo dõi. Bảo quản thùng gỗ sồi ngâm rượu ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau 2 tháng, bạn nên kiểm tra thùng rượu lại 1 lần. Mở nắp ra khuấy đều rượu trong thùng một lượt và tiếp tục đóng nắp lại.

Địa chỉ mua rượu ngâm gỗ sồi lâu năm

Cửa hàng chúng tôi có bán rượu ngâm gỗ sồi lâu năm với giá 200k/lit. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.

Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.

Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).

Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TP.HCM.

Tại Bắc Ninh là: 23 Lương Thế Vinh, phường Ninh Xá, TP Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh.

 

Có thể bạn quan tâm

Bia Tingstao lon 330ml - 400k/két 24 lon
Bia Tingstao lon 330ml - 400k/két 24 lon

Bia Tsingtao có màu hổ phách nhạt cùng lớp bọt mịn màng, trắng xoá, tan khá nhanh. Bia Tingstao lon 330ml được bán tại cửa hàng chúng tôi với - giá 400k/két 2...

Giới thiệu chi tiết về rượu mao Đài Đỗ Khang khuyết
Giới thiệu chi tiết về rượu mao Đài Đỗ Khang khuyết

Rượu mao Đài Đỗ Khang khuyết được đựng trong những chiếc chai có hình dáng khuyết vô cùng ấn tượng. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu chi tiết về loạ...

Rượu Mao Đài hạ thổ - 600k/bình
Rượu Mao Đài hạ thổ - 600k/bình

Rượu Mao Đài hạ thổ không màu, hương thơm nhẹ nhàng, thanh khiết và vị ngọt thuần túy, nồng đậm. Giá Rượu Mao Đài hạ thổ - 600k/bình có sẵn tại cửa hàng chúng...

Rượu Mao Đài ống tre - 250k/ống 500ml
Rượu Mao Đài ống tre - 250k/ống 500ml

Giá rượu Mao Đài ống tre - 250k/ống 500ml tốt nhất thị trường, hỗ trợ giao hàng tận nhà. Thiết kế vỏ hộp sang trọng, thích hợp sử dụng làm quà tặng Rượu Ma...

Rượu bưởi miền Tây - 260k/chai
Rượu bưởi miền Tây - 260k/chai

Rượu bưởi miền Tây mang hương vị thơm ngon, thanh mát của tép bưởi chín mọng. Rượu ngon hơn khi ướp lạnh, giá rượu bưởi 260k/chai sẵn có tại cửa hàng chúng tô...

Rượu Cổ Truyền Làng Vân 
Địa chỉ xưởng sản xuất: Xóm 4, làng Vân, Vân Hà, Việt Yên, Bắc Giang 
Tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc, miền Trung, quý khách có thể đến 349 Vũ Tông Phan để xem, uống thử và mua hàng - SĐT 0964.346.255
Tại HCM và các tỉnh phía Nam, có thể qua địa chỉ 160 Huỳnh Thị Hai, P Tân Chánh Hiệp, Quận 12, TP HCM - SĐT: 0988.999.525

// Zalo support
Chat Zalo
0964.346.255
1
Bạn cần hỗ trợ gì?