“Có ai đó nói, thưởng thức Thịt bò Lào gác bếp chính là cảm nhận sự lan tỏa của hương vị quyện trong tình cảm mà người Lào hiền hòa và tốt bụng đã tạo nên…”. Thịt bò Lào gác bếp được cửa hàng chúng tôi bán với giá 900k/kg.
Vài nét về thịt bò Lào gác bếp
Một lần đặt chân đến Lào, một lần thưởng thức bia Lào, một lần trải nghiệm cái hương vị đặc trưng của Thịt bò Lào gác bếp – Sẽ là một nét văn hóa ấn tượng không thể nào quên với bất kì du khách nào đến với nơi đây.
Lào, đất nước của triệu voi, nhưng hơn 3 năm sinh sống và làm việc trên đất nước Lào, tôi hầu như không thấy voi mà chủ yếu là gặp những đàn bỏ thả trên những sườn đồi. Với hơn 15 triệu con bò được nuôi thường xuyên theo kiểu tự nhiên, không ngạc nhiên khi thịt bò là món ăn chính trong những bữa ăn của những người dân Lào. Thịt bò có trong hầu hết các bữa ăn của người Lào, nó được chế biến tương đối phong phú và đa dạng. Tuy vậy có thể thấy, món thịt bò khô có lẽ là món ăn mang hương vị đặc trưng nhất. Đó là những miếng thịt bò còn nguyên miếng, được tẩm ướp gia vị truyền thống rồi gác bếp
Với đặc điểm địa lý chủ yếu là đồi núi, người dân các bộ tộc Lào nuôi bò chủ yếu bằng cách chăn thả trên những sườn đồi. Số lượng đàn bò đông nhưng núi rừng vẫn đủ cung cấp nguồn dinh dưỡng cần thiết cho đàn bò, dọc trên những tuyến đường quốc lộ của đất nước Lào, tôi có thể thấy những khu rừng bạt ngàn xanh mướt. Thịt bò gác bếp Lào có thể nói luôn đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như tính chất thiên nhiên của nó làm cho miếng thịt săn chắc mà không dai, có ngọt và mùi thơm đặc trưng của thịt bò. Những ngày mùa đông hoặc những bữa nhậu lai dai với bia Lào và thịt bò gác bếp Lào có lẽ là thứ đặc sản để lại ấn tượng sâu sắc nhất trong lòng tôi và rất nhiều khách du lịch đã từng có dịp đến đây.
Thịt bò Lào gác bếp - đặc sản ngon khó cưỡng
Đến Lào, bạn có thể tìm thấy những dải thịt bò Lào gác bếp quyện hương vị đặc trưng xuất hiện ở khắp mọi nơi từ những con đường lớn nhỏ, đến những quán bình dân hay cả những nhà hàng lớn. Chỉ với vài ngàn kíp, người đầu bếp sẽ nhanh chóng đặt những miếng thịt bò Lào gác bếp lên bếp chiên nhẹ hoặc vùi nướng thơm lừng trong than hoa phục vụ cùng xôi nếp hay mắm ớt cà chua Jaew Mak Len. Vậy là bạn đã có một bữa ăn nhẹ đầy đủ dưỡng chất hay một một món nhắm hoàn hảo cho bữa nhậu với bia Lào cùng bạn bè bên bờ sông Mekong.
Bình dị, chân chất, không quá nổi bật nhưng mang một hương vị rất đặc trưng và riêng biệt - thịt bò Lào gác bếp được biết đến không chỉ như một món ăn, một món đặc sản hấp dẫn mà nó còn mang trong mình cả một hồn ẩm thực bình dị như chính con người Lào hiền hòa vậy.
Đặc điểm và công dụng của thịt bò Lào gác bếp
Miếng thịt bò gác bếp Lào bên ngoài có màu đen sậm, bên trong màu đỏ thẫm, tuy gọi là bò khô nhưng chủ yếu món thịt này vẫn còn độ ẩm và mùi vị của thịt bò. Do vậy nó cần được bảo quản trong môi trường lạnh, nếu để trong ngăn đá tủ lạnh thì sẽ để được lâu hơn.
Thứ đồ chấm chủ yếu của thịt bò gác bếp Lào sau khi chế biến là bột canh vắt chanh hoặc tương ớt, tuỳ khẩu vị mỗi người mà có cách sử dụng cho phù hợp.
Về mặt giá trị dinh dưỡng của thịt bò có lẽ không cần giới thiệu nhiều trong bài viết này nữa, chúng tôi chỉ tóm gọn như sau:
Là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn của ấy nào muốn ăn kiêng hay những bạn trẻ năng chơi thể thao, thịt bò giúp chúng mình tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật và thúc đẩy quá trình hình thành các protein mới. Ngoài ra, nó còn hỗ trợ tích cực cho việc phục hồi cơ thể sau những buổi tập luyện mệt mỏi.
Trong 100g thịt bò có tới 28g protein cùng rất nhiều vitaminh B12, B6, khoáng chất cacnitin, kali, kẽm, magie, sắt! Đồng thời, khối lượng thịt đó sẽ cung cấp 280kcal năng lượng, gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt động vật khác.
Điểm đặc biệt của protein trong thịt bò đó là nó chứa nhiều acid amin, acid gốc nitro. Chúng sẽ giúp biến protein trong thức ăn thành đường hữu cơ để cung cấp cho các hoạt động hàng ngày.
Cách chế biến thịt bò Lào gác bếp
Cách 1: Để trong lò vi sóng chế độ hấp trong 2`-4` - khi nào thấy có mùi thơm, bên ngoài thanh thịt có nước mỡ chảy ra xèo xèo là ok. Sau đó dùng chày đập dập thanh thịt cho mềm và dùng tay xé ăn ngay.
Cách 2: Hấp trong nồi cơm điện cho chín hẳn. Lấy ra cũng dùng chày đập dập như cách 1.
Cách 3: Nếu có điều kiện, nướng trên than hoa như nướng thịt ăn bún chả - lật qua lật lại đến khi thấy mùi thơm, bên ngoài thanh thịt có nước mỡ chảy ra là được. Sau đó cũng dùng chày đập dập như cách 1.
Cách bảo quản thịt bò Lào gác bếp
Thịt bò khô Lào là sản phẩm không có chất bảo quản và hương vị tự nhiên. Tất cả đều được bảo quản trong môi trường chân không ở nhiệt độ thấp để hạn chế vi khuẩn xâm nhập.
Nếu bảo quản tốt trong ngắn đá của tủ lạnh thì sản phẩm vẫn giữ được nguyên vị thơm ngon trong vòng 02 tháng.
Xem thêm: Măng muối ăn liền (loại cay 150k/gói 500gr, loại không cay 70k/gói 220gr)
Địa chỉ mua thịt bò Lào gác bếp
Cửa hàng chúng tôi có bán rượu làng Bèo với giá 900k/kg. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.
Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.
Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TP.HCM.
- PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_KEYWORDS:
- Thịt bò Lào gác bếp
Có thể bạn quan tâm
Rượu công sa đẻn Lào - 80k/chai
Rượu công sa đẻn Lào được ngâm bằng cây Kongsaden mà ở Việt nam còn gọi là cây mật gấu, có vị đắng đặc trưng. Nếu được sử dụng với một liều lượng phù hợp loại r...